Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Yapılışı

Köri soslu tavuk tarifi için gereken malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü, küçük parçalara kesilmiş
• 1 adet büyük boy soğan, doğranmış
• 2 adet orta boy domates, küp şeklinde doğranmış
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 1/2 yemek kaşığı zerdeçal
• 1/2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 bardak süt
• Tuz ve karabiber

Tarif:

Tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Pişirme işlemi yaklaşık 5-6 dakika sürecektir. Pişen tavukları bir tabağa alın ve kenara koyun.

Tavaya tereyağı ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun. Daha sonra domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.

Sarımsak, köri tozu, zerdeçal ve toz kırmızı biberi tavaya ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 1 dakika boyunca pişirin.

Tavuğu tekrar tavaya ekleyin ve sosun üzerine dökün. Karıştırın ve tavuğun sosun içinde tamamen kaplanmasını sağlayın. Yaklaşık 2 dakika daha pişirin.

Sütü tavaya ekleyin ve karıştırın. Sosu kısık ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.

Tavuğu servis tabağına alın ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, pilav veya ekmekle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!